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【牛肉和山药能一起吃吗】_a

2020-01-16 15:13:58来源:励志吧0次阅读

牛肉大家肯定都能熟悉,对于它的吃法也是多种多样,无论是炖牛肉还是炒牛肉或者是卤牛肉都非常的好吃,远远的就能够闻到它的香味。山药同样也有很丰富的营养,还具有滋补的作用,山药的吃法也有很多,那么牛肉和山药可以放在一起吃吗,它们会给我们带来什么样的惊喜?牛肉和山药能一起吃吗山药是可以和牛肉一起吃的,牛肉温补,山药滋阴,这两种食材是很搭的,调料用一般的炖肉料就行,自己配可以用大料,桂皮。一般来说山药脆口是比较好的,看个人口味,一般是牛肉炖熟以后,再盛出来加山药和调料再煮一下,熟度自己掌握。牛肉炖山药的做法:主料:牛肉(肥瘦)(500克)。辅料:山药(250克) 芹菜(25克)。调料:大葱(8克) 姜(5克) 料酒( 克) 盐( 克) 味精( 克) 花椒( 克) 胡椒粉( 克)。功能:补虚养身调理、健脾开胃调理、肾调养调理、糖尿病调理、气血双补调理。1、黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。2、山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。 、沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约 小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

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